le restaurant est ouvert le soir du mardi au samedi, et le midi à partir du mercredi jusqu’au samedi
Le
Chef
Balthazar Gonzalez, obtient sa 1ère étoile en 2020 pour son restaurant au concept pointu et caractériel.
Élu ” Jeune talent ” par le Gault & Millau, il travaille une cuisine brute, passionnée, instinctive et personnelle.
CUISINE
Résultat d’une passion, de collaborations saines, de produits bruts, nobles et d’une envie viscérale de partager le meilleur.
Voir les Menus
le restaurant est ouvert le soir du mardi au samedi, et le midi à partir du mercredi jusqu'au samedi
